囲炉裏料理
古代住居にはすべて囲炉裏があり、様々な火をつかった料理が楽しめます
火を囲んだ古代の料理体験
食物の煮炊きや夜間の照明に
囲炉裏を囲んで旬の食材を使って鍋料理や炊き込みご飯を作ると、栄養素の詰まった健康で美味しい料理が楽しめます。
炙り料理も合わせて行うと、楽しみ方が広がり、そこに仲間や家族との団らんがあれば、絆が深まる最高のひとときが体験できます。
地のものと旬を楽しむ
瀬戸内の魚介類と日生牡蠣
あらかじめのご予約で旬と地のものをご準備できます。11月から冬季は日生牡蠣が楽しめます。その他旬の魚介類を予算に応じてご用意いたします。